Hoy tenemos un plato muy sencillo y rápido de hacer para todos aquellos que le gusta la comida mejicana. Son las fajitas de ternera con pimientos y cebolla, o en vez de ternera, pollo, todo cuestión de gustos ya lo sabéis comilones.
Ingredientes para 2 personas.
- 250 gramos de pollo (o de ternera).
- 3 pimientos verdes
- 1/2 cebolla.
- 2 tortillas de maíz.
- 1 guindilla.
- Guacamole.
Elaboración.
Para esta receta solo utilizaremos una sarten de tamaño medio para hacer el pollo, los pimientos y la cebolla, y también si queréis para calentar un poco las tortillas de maiz.
Lo primero sera cortar todo en tiras: el pollo, los pimientos y la cebolla. Con todo cortado, echaremos los 250 gramos de pollo en la sarten. Tras haberlo hecho, lo quitaremos de la sarten para poner en ella los pimientos. Después de hacer los pimientos, haremos la cebolla. Tras tener todos los condimentos hechos, según nuestro gusto, calentaremos las tortillas en la sarten un poco.
Ahora ya si colocaremos en partes iguales el pollo, los pimientos y la cebolla en las dos tortillas. Echaremos media guindilla en cada fajita y también extenderemos el guacamole en cada una, somos comilones, aquí tenemos estomago para todo.
Así ya tendremos unas ricas fajitas listas para comer.
Espero que os atreváis a hacer en sus casa y que os guste tanto (o mas) como a mi, ya que soy fan de la comida mejicana como veréis mas adelante. ¡Nos vemos pronto comilones!
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